CYNAMON CEJLOŃSKI mielony 100g MR COOK

⚜️ CYNAMON CEJLOŃSKI mielony 100g firmy MR COOK

✔️ Cynamon cejloński mielony to zmielona kora cynamonowca cejlońskiego (Cinnamomum verum). 

✔️ Ma on wiele właściwości zdrowotnych i  leczniczych.

✔️ Cynamon znajduje zastosowanie przede wszystkim w kuchni ale też w kosmetyce.

✔️ Wiele dobrodziejstw ze spożywania cynamonu cejlońskiego zawdzięczamy obecnemu w nim olejkowi cynamonowemu, który pomaga zwalczać toksyczne szczepy bakterii Escherichia coli i innych bakterii czy grzybów. 

⚜️ Związki CHEMICZNE ukryte w cynamonie cejlońskim

✅ W składzie cynamonu cejlońskiego znajdziemy wiele związków fenolowych.

✅ Należą do nich takie jak np. flawonoidy takie jak taniny (garbniki) oraz epikatechiny z grupy flawanoli  o działaniu antybakteryjnym, przeciwzapalnym, antyoksydacyjnym, kwas cynamonowy (prekursor kwasów fenolowych), terpeny jak eugenol o działaniu pobudzającym, czy pachnący konwalią linalol.

✅ Zwłaszcza na uwagę zasługuje aldehyd cynamonowy, składnik olejku cynamonowego  o silnym działaniu antybakteryjnym i antygrzybowym.

✅ W cynamonie możliwe jest też wystąpienie witamin E, A, K oraz niektórych minerałów jak np. wapń, potas, magnez, fosfor, żelazo, cynk.

⚜️ Wartości odżywcze i wartość energetyczna 100g cynamonu cejlońskiego

Wartość energetyczna – 247 kcal
Białko 4g, tłuszcz - 1.2g, węglowodany 80g, błonnik – 53g.
Witaminy:  witamina C – 3.8mg, wit. z grupy B; B1 (tiamina) 0.02 mg, B2 (ryboflawina) 0.04 mg, B3 (niacyna) 1.3 mg, B6 (pirydoksyna) 0.15 mg, B9 (kwas foliowy) 6 µg oraz witamina A – 295 IU, witamina E 2.3 mg, witamina K - 31 µg
Minerały: wapń 1002 mg, potas 431 mg, fosfor 64 mg, magnez – 60 mg, żelazo - 8.32 mg, sód 10 mg, cynk  1.83 mg.

⚜️ Cynamon w kuchni i kosmetyce

✔️ Cynamon cejloński znakomicie komponuje się jako dodatek do pierogów z serem, do wypieków np. szarlotki, ciastek, do deserów jak lody, puddingi.

✔️ Szczyptę cynamonu można dodawać do herbat, kawy, kakao dla nadania im ciekawego aromatu i zaostrzenia apetytu.

✔️ Przyrządzić też można nalewki na bazie cynamonu, syrop z wykorzystaniem miodu i imbiru.

✔️ W kosmetyce można dodawać do maseczek, które nadają skórze wspaniały koloryt i blask.