Herbata biała China White 250g Bio-Flavo

Herbata biała China White Tea 250g firmy Bio-Flavo

Herbata China White Tea to klasyczna chińska biała herbata. Powstaje ona w procesie suszenia zerwanych wiosną szczytowych pączków herbacianych z krzewów Camellia sinensis wraz z najbliżej przylegającymi do nich dwoma-trzema młodymi listkami. Te młode części krzewu herbacianego pokrywa biały "meszek" skąd wywodzi się nazwa tej herbaty. Herbata China White nie podlega fermentacji i charakteryzuje się lekko słodkawym posmakiem z nutą kwiatowego aromatu. Napar uzyskany po zaparzeniu listków China White ma jasną, delikatną barwę.

Zalety popijania białej herbaty China White Tea

W listkach herbaty białej China White Tea znajduje się jeszcze więcej substancji biologicznie czynnych niż w zielonej. Dlatego ma ona silniejsze działanie przeciwstarzeniowe, antyoksydacyjne. Znaczne  ilości teiny (alkaloidu pokrewnego do kofeiny) działają pobudzająco przyspieszając czynność serca, zwiększają szybkość przemiany materii, poprawiają koncentrację,  refleks, usuwają senność, wprawiają w dobre samopoczucie. Herbata biała China White zapobiega próchnicy zębów ( wskutek zawartości fluoru), chorobom serca i układu krążenia, miażdżycy, jaskrze. Stwierdzono jej antynowotworowe, antyzapalne, przeciwmutagenne działania. Herbata biała wspomaga też odchudzanie, pomaga w walce z cukrzycą typu drugiego.

Substancje ukryte w listkach herbaty białej China White

Herbata biała China White zawiera ogrom związków biologicznie czynnych i substancji odżywczych. Zwłaszcza dużo jest tu alkaloidów purynowych takich jak teina (krewna kofeiny), aminokwasów, lipidów, trochę witamin jak C, A, E, K, z grupy B. Występują tu liczne pierwiastki takie jak potas, wapń, magnez, glin, mangan, żelazo, selen, fluor. Bodajże najcenniejsze są jednak związki fenolowe, spośród  których najwięcej mamy tu katechin będących bardzo silnymi przeciwutleniaczami.

Polifenole i ich cudowne właściwości

Spośród polifenoli występują m.in.:

• Flawanole:

- katechiny - najwięcej jest galusanu epigallokatechiny, bardzo silnego antyutleniacza. Mają one działanie antynowotworowe, antyzapalne, przeciwmiażdżycowe, zmniejszają poziom cholesterolu LDL, obniżają ciśnienie tętnicze krwi, pomagają w walce z otyłością, zapobiegają chorobom układu krwionośnego, wspomagają walkę z cukrzycą, przyśpieszają spalanie tkanki tłuszczowej

• Flawonole;

- kwercetyna  o działaniu przeciwzakrzepowym, antyalergicznym, antyzapalnym, przeciwmiażdżycowym

- kemferol o działaniu rozkurczowym, przeciwzapalnym, przeciwgrzybiczym, przeciwalergicznym

- mirycetyna o działaniu antynowotworowym, przeciwmiażdżycowym

• Kwasy fenylokarboksylowe

- kwas galusowy- ma działanie antyoksydacyjne

Przygotowanie białej herbaty China White

Listki białej herbaty zaparza się w temperaturze wody ok. 80-90 st. C przez 2-5 minut. Można zaparzać je kilkakrotnie, przy czym każde kolejne parzenie daje napar łagodniejszy. Uzyskiwany z niej napój ma barwę jasną, delikatną.

Pierwsze napary mają własności orzeźwiające, pobudzające, natomiast następne uspokajające, relaksacyjne.