Waluty
Promocje
Olej CBD 500 mg 30 ml Kombinat Konopny
Olej CBD 500 mg 30 ml Kombinat Konopny

39,90 zł

Cena regularna: 42,00 zł

szt.
ŻURAWINA SUSZONA cięta 1kg Makar
ŻURAWINA SUSZONA cięta 1kg Makar

27,75 zł

Cena regularna: 29,75 zł

szt.
HERBATA zielona GUNPOWDER PREMIUM 200g Flavo
HERBATA zielona GUNPOWDER PREMIUM 200g Flavo

16,69 zł

Cena regularna: 17,98 zł

szt.
HERBATA CZARNA DARJEELING SF 100G FLAVO
HERBATA CZARNA DARJEELING SF 100G FLAVO

16,60 zł

Cena regularna: 17,95 zł

szt.
HERBATA ZIELONA DARJEELING ORGANIC 100g Bio-Flavo
HERBATA ZIELONA DARJEELING ORGANIC 100g Bio-Flavo

17,99 zł

Cena regularna: 19,99 zł

szt.
Kolagen Colladrop Glow 5000mg Aura Herbals
Kolagen Colladrop Glow 5000mg Aura Herbals

99,00 zł

Cena regularna: 108,00 zł

szt.
BRZOSKWINIE SUSZONE 1kg Makar
BRZOSKWINIE SUSZONE 1kg Makar

29,95 zł

Cena regularna: 32,45 zł

szt.
HERBATA zielona RAFAELLA 100g FLAVO
HERBATA zielona RAFAELLA 100g FLAVO

12,85 zł

Cena regularna: 13,65 zł

szt.
Herbata OOLONG SE CHUNG 100g Flavo
Herbata OOLONG SE CHUNG 100g Flavo

13,75 zł

Cena regularna: 14,55 zł

szt.
HERBATA BIAŁA Pai Mu Tan 50g FLAVO
HERBATA BIAŁA Pai Mu Tan 50g FLAVO

9,75 zł

Cena regularna: 10,55 zł

szt.
ORZECHY LASKOWE  W CZEKOLADZIE 150G TARGROCH
ORZECHY LASKOWE W CZEKOLADZIE 150G TARGROCH

16,55 zł

Cena regularna: 17,55 zł

szt.
Orzechy ziemne w karmelu 1kg Targroch
Orzechy ziemne w karmelu 1kg Targroch

19,75 zł

Cena regularna: 21,00 zł

szt.

HERBATA OOLONG TIE GUAN YIN 100g Flavo

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 18,95 zł

Cena regularna:

18.95
ilość szt.

towar niedostępny

Opis

✨ HERBATA Oolong TIE GUAN YIN 100g Flavo

❇️ Herbata Tie Guan Yin należy do oolongów.

❇️ Powstaje ona w powiecie Anxi w prowincji Fujian.

❇️ Herbaty oolong zwane są też turkusowymi, niebieskimi, szmaragdowymi, a w Chinach określane mianem „czarnego smoka”.

❇️ Uzyskuje się je przez poddawanie więdnięciu i suszeniu większych, starszych listków na słońcu albo mechanicznie (w warunkach kontrolowanych). Ulegają one w ten sposób oksydacji (utlenianiu). Następnie dawniej uszkadzano listki przez wytrząsanie w wiklinowych koszach (wokach) a dziś robi się to w maszynach rolujących. Tu zachodzi dalsza oksydacja i ubytek wody. Oolongi oksyduje się w granicach 20-90%. W kolejnym etapie przerywa się oksydację przez podgrzanie listków do temperatury około 65 st. co prowadzi do dezaktywacji enzymów oksydacyjnych (oksydazy polifenolowej). Potem oolongi są kształtowane (zwijane lekko lub w ciasne kulki) najczęściej mechanicznie, choć te wysokiej klasy czasem ręcznie. W następnym etapie listki poddaje się wyższej temperaturze dla pozbycia się resztek wody, tak aż będzie jej tylko 3-5%. Czasem już na końcu listki są poddawane prażeniu (ale tylko niektóre oolongi).

❇️ Dobre oolongi można parzyć kilkukrotnie wydłużając nieco długość kolejnego zaparzania. Zalewamy wodą o temperaturze 80-90 st. C.

❇️ Napary są od słomkowych do brązowawych. Oolongi mniej oksydowane dają napary jasne, a te poddane dłuższemu procesowi oksydacji napary ciemniejsze (nawet brązowawe). Te jaśniejsze oolongi zalewa się wodą chłodniejszą niż te ciemniejsze (bardziej oksydowane).

Tie Guan Yin (tieguanyin) z kolejnym parzeniem wydobywa inne aromaty i smaki.

☀️ Herbata Oolong - substancje odżywcze 

☘️ W listkach herbaty oolong znajdziemy wiele substancji odżywczych i związków biologicznie czynnych choć mniej niż w zielonej ze względu na bardziej zaawansowaną oksydację, która uwstecznia pewne ich ilości.

☘️ Możemy tu znaleźć sporo alkaloidów purynowych jak teina (forma kofeiny) czy teobromina, które mogą wykazywać działanie pobudzające.

☘️ Jest tu też możliwe wystąpienie pewnych ilości aminokwasów, lipidów, nieco witamin jak A, E, K, z grupy B. Występować również mogą niektóre z minerałów takie jak potas, wapń, magnez, glin, mangan, żelazo, selen, czy fluor.

☘️ Ale przede wszystkim istotne są liczne polifenole a z nich najwięcej życiodajnych katechin, które są silnymi  antyutleniaczami.

☘️ I ze względu na te substancje herbata oolong może działać antyutleniająco.

☘️ Najogólniej można stwierdzić, że herbata może nieco opóźniać procesy starzenia wskutek zawartości licznych polifenoli.

☘️ Ma ona też właściwości moczopędne.

 

 

☕ Zastosowanie herbaty oolong w kuchni

☕ Herbatę oolong parzy się w temperaturze 80-90 °C.

☕ Na sposób „zachodni” (też wymyślony przez Chińczyków) zaparza się przez 3-5 minut i najlepiej zaparzać dwu, trzykrotnie.

☕ Na Dalekim Wschodzie oolongi najpierw się „budzi” zalewając listki na parę sekund wrzątkiem, który po kilku sekundach się wylewa. Potem parzą pół minuty i stosują kilkukrotne parzenie (4-8 razy) za każdym razem przedłużając parzenie o 10 sekund.

☕ Ale w metodzie zachodniej stosuje się jedynie około 1g suszu na 100 ml wody a na wschodzie zużywają aż 3-5g suszu.

☕ Herbaty oolong mniej oksydowane  parzy się krócej i zalewa chłodniejszą temperaturą a te ciemniejsze wyższą.

☕ Pierwszy napar ma właściwości pobudzające, orzeźwiające, natomiast następne uspokajające, relaksujące.

 

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Opinie o produkcie (0)

Bezpieczne zakupy
  • Różne formy płatności
  • Gwarantowany zwrot pieniędzy (10 dni na zwrot towaru)
  • Szyfrowane dane i transakcje
Darmowa dostawa
Darmowa dostawa już od Orlen Paczka (dla zamówień opłaconych z góry)

7% zniżki za pierwsze zakupy z rejestracją

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl