Waluty
Menu
11,25 zł
Cena regularna:
12,50 zł
26,87 zł
Cena regularna:
29,85 zł
40,95 zł
Cena regularna:
42,00 zł
48,00 zł
Cena regularna:
51,00 zł
17,99 zł
Cena regularna:
19,99 zł
29,00 zł
Cena regularna:
32,00 zł
48,75 zł
Cena regularna:
52,75 zł
39,00 zł
Cena regularna:
42,00 zł
64,95 zł
Cena regularna:
69,95 zł
50,99 zł
Cena regularna:
55,99 zł
29,00 zł
Cena regularna:
32,00 zł
29,94 zł
Cena regularna:
31,85 zł
Darmowa dostawa
3.5% zniżki za pierwsze zakupy z rejestracją
Herbaty czerwone (Pu erh)
Uzykiwane są one poprzez niepełną fermentację zielonych listków, którą w przypadku herbaty czerwonej Pu erh (w Chinach zwanej ciemną) przerywa się, gdy końce listków stają się czerwono-brązowe. Uzyskiwanie herbat Pu erh polega na suszeniu listków po zbiorze, automatycznej oksydacji i jej zatrzymaniu (w temperaturze nawet 65 st C), kształtowaniu listków (spłaszczanie, zwijanie w kulki mechaniczne lub ręczne), ponownym suszeniu i albo w takiej formie pozostawieniu na jakiś okres (nawet lata) by naturalnie dojrzały jako tzw. shengi czyli "surowe" pu erh albo poddaje się je procesowi wo dui (jakby wymuszonego dojrzewania) w wyniku, którego uzyskuje się tzw. shu pu erh. Proces wo dui (jakby oksydacji-fermentacji) polega na zebraniu listków w kopce i przykryciu ich na określony czas co w warunkach wilgoci i podwyższonej temperatury prowadzi do ich szybszego "dojrzenia" (postarzenia). Kopce mogą być przerabiane nawet kilka razy żeby listki się nie przegrzały. W tym procesie dojrzewania (postarzania), który może trwać nawet do dwóch miesięcy, udział biorą grzyby (również drożdże) znajdujące się naturalnie w materiale do okrywania i w otoczeniu.
Herbaty Pu erh są zoksydowane w granicach 20-90%. Zawierają wiele związków biologicznie czynnych jak metabolity wtórne tj. alkaloidy, polifenole (m.in. flawonoidy - w tym garbniki z grupy tanin), minerały jak wapń, magnez, żelazo, selen, witaminę E, czy grupy B.
Zawartość teiny (forma kofeiny) w połączeniu z obecnością tanin pomaga w szybszym spalaniu tłuszczów.
Herbata Pu erh ma sporo szczawianów, więc nie należy przesadzać z ilością, gdyż może zaburzać pracę nerek.
Herbaty te parzymy w wodzie o temperaturze 80-90 st.C i można je parzyć kilkukrotnie (dobre, stare pu erh nawet kilkanaście razy). Napar ma działanie uspokajające, relaksacyjne. Krótsze parzenie daje herbatę pobudzającą, orzeźwiającą.
