Jagody goji 150g bio/eko Makar

Jagody goji suszone bio/eko 150g Makar

Jagody goji są owocem kolcowoju pospolitego (Lycium barbarum), uprawianego głównie w Chinach. Stanowią one superowoc (superfoods), w składzie którego znajduje się aż dziewiętnaście aminokwasów. Te są produktem rolnictwa ekologicznego.

Właściwości i skład chemiczny jagód goji

Jagody goji zawierają bardzo duże ilości cukrów prostych takich jak arabinoza, galaktoza, glukoza, których kompleks ma silne działanie antynowotworowe w odniesieniu do komórek rakowych piersi kobiet, prostaty, białaczki, żołądka, płuc. Kompleks tych cukrów w postaci polisacharydów wspomaga walkę z cukrzycą typu II, z wysokim poziomem cholesterolu LDL i trójglicerydów. Regularne spożywanie owoców goji zwiększa aktywność enzymów antyoksydacyjnych (dysmutazy ponadtlenkowej, katalazy, czy glutationu) w wątrobie, nerkach, płucach. W Chinach wykorzystuje się jagody goji do odtruwania wątroby i innych narządów organizmu. Duże ilości karotenoidów (zeaksantyna, β-karoten, luteina) zapobiegają niektórym chorobom oczu (zwyrodnienie plamki żółtej), przeciwdziałają szkodliwym działaniom promieniowania słonecznego. Liczne witaminy z grupy B (tiamina, ryboflawina) wspomagają układ nerwowy i sprawne funkcjonowanie mózgu. Mają też bardzo dużo potasu, sodu, fosforu, wapnia, żelaza, selenu.  Zawierają też sporo kwasów organicznych jak np. jabłkowy, cytrynowy, szikimowy. Tyle cennych substancji zwiększa poziom testosteronu i poprawia jakość nasienia mężczyzn. Regularne spożycie jagód goji poprawia wydolność fizyczną organizmu, jakość snu, koncentrację, wprawia w lepszy nastrój, działa antydepresyjnie.

Przeciwwskazaniem do spożywania jagód goji jest ciąża, problemy z krzepliwością krwi, zażywanie leków na choroby przewlekłe. Bezpiecznie spożycie dzienne to 5-10 (15)g suszonych jagód goji.

Polifenole w jagodach goji

1. kwasy fenylopropenowe (kwas kawowy, chlorogenowy, p-kumarowy, ferulowy) o działaniu antyoksydacyjnym

2. kwasy fenylokarboksylowe (galusowy) – też działają antyoksydacyjnie

3. flawonole (kwercetyna, rutyna, kemferol,) o działaniu przeciwgrzybicznym, antyzapalnym, antynowotorowym, rozkurczowym, antyalergicznym, przeciwmiażdżycowym

4. flawanole (katechiny, epikatechiny) działające antywirusowo, antybakteryjnie, przeciwmutagennie, antyoksydacyjnie

Wartość odżywcza i energetyczna 100g suszonych jagód goji

Wartość energetyczna 349 Kcal

Białko 14.3g (najwięcej aminokwasu proliny), węglowodany 77g (w tym błonnik 13g), tłuszcze 0.4g

Witaminy: A 26800 IU, C 48.4mg,

Minerały: wapń 190mg, sód 298mg, żelazo 6.8mg

Jagody goji - zastosowanie

Suszone jagody można spożywać jako przekąskę albo dodatek do potraw np. do ryżu, mięsa, zup, koktajli. Można też dodawać jagód goji do ciast czy owsianki.  Sporządza się z nich również napary. Ze świeżych owoców wykonuje się nalewki, soki, wino.