YERBA MATE DESPLADA GUARANA z MIĘTĄ 150g Flavo

YERBA MATE DESPLADA GUARANA Z MIĘTĄ 150g Flavo

✳️ Yerba Mate DESPLADA Z GUARANĄ I MĘTĄ to wyśmienitej jakości produkt pochodzący z Brazylii.

✳️ Pochodzi z ekologicznych plantacji brazylijskich.

✳️ Listki są grubawe, bez pyłów i łodyg.

✳️ Do Yerba dodano ok. 2% zmielonej guarany oraz miętę co nadaje orzeźwiającego klimatu, działa energetyzująco i pobudzająco. Yerba Mate dostarcza naturalnej energii, wspomaga metabolizm i poprawia nastrój, podczas gdy mięta wprowadza świeżość. Guarana działa pobudzająco.

✳️ Można ją zaparzać powtórnie.

✔️✔️ Czym jest Yerba Mate

✔️ Yerba mate to suszone listki wraz z patyczkami ostrokrzewu paragwajskiego (Ilex paraguariensis).

✔️ Wywodzi się on z Ameryki pd. i jest tam  wysokim, zimozielonym drzewem. Ostrokrzew paragwajski rośnie tylko w Paragwaju, Brazyli i Argentynie i nigdzie indziej nie chce rosnąć. 

✔️ Wyróżniamy kilka rodzajów yerba mate:

• paragwajska – suszoną nad dymem przez co uzyskuje dymnego, wędzonego posmaku i aromatu.  Jest ona drobno pocięta i ma więcej pyłu. Dlatego też jest też mocniejsza, bardziej intensywna. Pita bywa na gorąco, choć Paragwajczycy wolą mrożoną.
• argentyńska – słabsza i delikatniejsza od paragwajskiej bo krócej suszona. Listki i pędy są najczęściej grubiej pocięte i stąd zawiera mniej pyłów. Jest lekko gorzka. Bardzo lubiana przez Argentyńczyków ze względu na łagodność.
• brazylijska – uzyskiwana przez silne rozdrobnienie zielonkawych listków, niemalże na „mąkę”. Napary są wówczas bardzo gęste, jasno-zielone, o trawiastym zapachu i słodkawym smaku. Pije się go przez słomkę zwaną bombillą (bombą).
• urugwajska – choć co ciekawe nie jest uprawiana w tym kraju, bo tu nie chce rosnąć. Jest to bardzo drobno zmielona, leżakowana, pylasta yerba.

✔️ Susz może być z gałązkami (patyczkami) i jest to tzw. Yerba Mate con palo albo bez gałązek  tj. Yerba Mate sin palo.

Właściwości i działanie naparów Yerba Mate z guaraną

⏩ Yerba mate zawiera kofeinę (tutaj w formie mateiny) ale znacznie mniej niż kawa dlatego praktycznie nie drażni żołądka.

⏩ Jest też od niej zdrowsza, gdyż w składzie znajdziemy znacznie więcej substancji odżywczych przez co Yerba mate znakomicie zwiększa odporność i wytrzymałość organizmu. 

⏩ Napary z yerba mogą działać pobudzająco.

⏩ Jest też ciekawym rozwiązaniem dla odchudzających się gdyż może zmniejszać apetyt.

⏩ Ciężko pracującym zwłaszcza umysłowo może pomagać zniwelować zmęczenie.

⏩ Regularne stosowanie naparów z yerba mate może poprawić wygląd skóry, włosów, paznokci.

⏩ Obecność glikozydów (saponin) może działać antyzapalnie.

⏩ Yerba Mate może oczyszczać organizm z toksyn.

⏩ Mnogość różnych wspaniałych substancji odżywczych świadczy o znacznym potencjale antyoksydacyjnym.

Skład chemiczny Yerba Mate 

☘️ Znaleźć tu można trochę witamin z grupy B (tiamina, ryboflawina, niacyna, B5, biotyna, pirydoksyna, kwas foliowy), C, E.

☘️ Spośród minerałów mogą wystąpić takie jak: magnez, fosfor, potas, cynk, miedź, mangan, krzem.

☘️ Występować tu mogą ksantyny, do których należy mateina ale również teobromina.

☘️ Saponiny w postaci glikozydów (nadają lekko gorzkawego posmaku).

Związki polifenolowe w Yerba Mate 

✴️ Możliwe jest wystąpienie sporej ilości kwasu chlorogenowego z grupy fenylopropenowych o dość silnych właściwościach antyutleniających. 

✴️ Z grupy flawonoidów mogą się znaleźć flawonole np. kwercetyna, które działają silnie antyutleniająco, antyzapalnie.

✴️ Są też możliwe do znalezienie pewne ilości antocyjanów (zwłaszcza w guaranie) o właściwościach detoksykacyjnych,  antyoksydacyjnych.

☕ Jak przygotowywać Yerba Mate 

☕ Do naczynia z tykwy (matero) albo z drewna (Bursera graveolens - palo santo) ustawionego pod skosem wsypujemy od 1/3  do 3/4 yerby i zalewamy wodą o temperaturze 70-80 stopni C.

☕ Po napęcznieniu suszu dolewamy wody. Parzymy 2-3 minuty.

☕ Taki susz można zalewać powtórnie.

☕ Najlepiej popijamy przez bombillę z filtrem.