Producenci

Goździki całe suszone 250g

Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 17,95 zł 17.95
ilość szt.
Zyskujesz 0 pkt [?]

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Opis

Goździki całe suszone 250g

Goździki to aromatyczne wysuszone, częściowo rozwinięte, różowe kwiaty pochodzące z drzewa goździkowca korzennego (Syzygium aromaticum) uprawianego w strefie równikowej od Afryki po Azję. Specyficzny, owocowy zapach goździki zawdzięczają olejkowi eterycznemu o nazwie eugenol, który nadaje tej przyprawie nieco piekący smak.

 

Właściwości goździków i ich wpływ na zdrowie ludzkie

Ze względu na zawartość eugenolu, olejku eterycznego oraz niektórych polifenoli goździki suszone mają działanie antybakteryjne, antywirusowe, pobudzające i rozkurczające.  Można je przeżuwać w stanach zapalnych gardła lub jamy ustnej oraz dla uśmierzenia bólu zębów. Napar z goździków świetnie nadaje się do odświeżania jamy ustnej, pomaga wcześniej zwalczyć przeziębienie, grypę czy kaszel. Goździki pomagają przy chorobie wrzodowej, zwiększają też wydzielanie enzymów trawiennych. Eugenol pomaga wątrobie w oczyszczaniu organizmu z toksyn. Ma on też działanie przeciwzapalne. Eugenol wraz z flawonoidami i minerałami dobroczynnie wpływają na stan kości i stawów. Wyciągi z goździków pomagają w walce z różnymi rodzajami nowotworów np. piersi czy płuc powodując apoptozę wielu komórek rakowych. Goździki zjadane regularnie obniżają poziom cukru we krwi wspomagając walkę z cukrzycą, poziom „złego” cholesterolu LDL i trójglicerydów.

 

Polifenole, witaminy, minerały ukryte w goździkach

Goździki są źródłem pewnej ilości witamin jak z grupy B, witaminy A, E czy K. Świadczą one o ich potencjale antyoksydacyjnym zwłaszcza w połączeniu z minerałami, z których najwięcej jest potasu i wapnia. Jednakże ich zasadniczą „bronią” są polifenole. Sporo jest flawonoidów takich jak:

  • flawonole (kwercetyna i kemferol), które wykazują działanie antyzapalne, przeciwmiażdżycowe, antyalergiczne, antynowotworowe, rozkurczowe, przeciwgrzybowe
  • kwasy fenylokarboksylowe (najwięcej galusowego) oraz fenylopropenowe (p-kumarowy) o działaniu antyoksydacyjnym w walce z wolnymi rodnikami.

Zasadniczo jednak najwięcej jest eugenolu i acetyloeugenolu z grupy terpenów (nawet powyżej 14g w 100g goździków!).

 

Wartość odżywcza i energetyczna 100g goździków

Wartość energetyczna 274 kcal

Białko 6g, węglowodany 65.5g (w tym błonnik 34g), tłuszcze 13g (w tym nasycone 4g, wielonienasycone 3.6g, jednonienasycone 1.4g)

Witaminy: z grupy B (niacyna 1.6g, pirydoksyna 0.4g, ryboflawina 0.2g, tiamina 0.16g, kwas foliowy 25 µg), witamina A 160 IU, witamina E 8.8 mg, witamina K 142 µg

Minerały: potas 1g, wapń 0.6g, magnez 0.26g, fosfor 0.1g, żelazo 12mg, cynk 2.3mg, sód 0.28g.

 

 Zastosowanie goździków w kuchni i nie tylko

Goździki są używane jako przyprawa do kompotów, marynat, konfitur, grzybów, grzanego wina, do wyrobów piekarniczych i ciastkarskich, do przetworów mięsnych. W stanach przeziębień świetnie się sprawdzi herbata z malin z dodatkiem imbiru i goździków. Na rozgrzanie w zimne zimowe wieczory świetnie zadziała grzaniec z wina z dodatkiem goździków i pomarańczy. W belgijskich badaniach dostrzeżono, że ziołowy płyn do płukania ust z olejku goździkowego, drzewa herbacianego i bazylii może zmniejszyć ilość kamienia nazębnego zaledwie  po 3 tygodniach używania. Napary z udziałem goździków spowalniają procesy starzenia organizmu redukując działanie wolnych rodników.

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Opinie o produkcie (0)

Bezpieczne zakupy
  • Różne formy płatności
  • Gwarantowany zwrot pieniędzy (10 dni na zwrot towaru)
  • Szyfrowane dane i transakcje
Darmowa dostawa
Darmowa dostawa już od 150 zł (dla zamówień opłaconych z góry)
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl