Herbata czarna NEPAL BLACK 100g Flavo

Herbata czarna Nepal Black 100g Flavo

❎ Herbata Nepal Black pochodzi z wysokogórskich rejonów tego kraju.

❎ Odznacza się ona wyrazistą, lekką cierpkością. Daje jasne jak na herbaty czarne napary. Jest to herbata wysokiej jakości, która zadowoli wybrednych.

⏩ Herbatę pozyskuje się z krzewu Camellia sinensis. Herbata czarna powstaje przez oksydację zielonych listków. Utlenianie powoduje to, że znajdujące się w herbacie katechiny ulegają przekształceniu w teaflawiny i tearubiginy, które nadają naparom brązowawy odcień.

Herbaty czarne a zdrowie

⏩ W czarnej herbacie znajdziemy podobnie jak w zielonej dużo substancji odżywczych.

⏩ Zasadniczą rolę pełni teina (forma kofeiny), która ma działanie pobudzające, podwyższa tempo przemiany materii, poprawia koncentrację,  refleks, zmniejsza senność, poprawia nastrój.

⏩ Herbata czarna również zapobiega próchnicy zębów (bo zawiera fluor), chorobom serca,  miażdżycy, rozwojowi jaskry, gdyż zawiera dużo polifenoli.

⏩ Stwierdzono, że ma działanie antynowotworowe (np. w odniesieniu do raka jelita grubego), antyzapalne.

⏩ Gdy spożywa się kilka filiżanek dziennie to można zwiększyć gęstość mineralną kości.

⏩ Herbata odświeża, pobudza, wprawia w lepszy nastrój.

Zbyt duża ilość czarnej herbaty w diecie może uwsteczniać przyswajanie żelaza, więc raczej nie zaleca się jej picia podczas posiłku.

Substancje zawarte w czarnej herbacie

✔️ Herbata czarna zawiera sporo związków biologicznie czynnych i substancji odżywczych takich jak alkaloidy purynowe (teina, teobromina), aminokwasy, lipidy, nieco witamin jak C, A, E, K, z grupy B.

✔️ Występują tu również minerały takie jak potas, wapń, magnez, glin, mangan, żelazo, selen, fluor.

✔️ Istotne są zwłaszcza związki fenolowe (flawonoidy, kwasy fenolowe), a w tym katechiny, będące silnymi przeciwutleniaczami.

❤️ Flawonole, fenolokwasy i ich zbawienne działanie

Wśród kwasów fenolowych przeważają fenylokarboksylowe a zwłaszcza galusowy o działaniu antyoksydacyjnym.

Flawonoidy, które znajdują się w herbacie to;

a. Flawanole, z których najwięcej jest katechin (epikatechiny, galusan epikatechiny, a zwłaszcza galusan epigallokatechiny) – zmniejszają poziom cholesterolu LDL, działają przeciwmutagennie, obniżają ciśnienie tętnicze krwi, pomagają w walce z otyłością, zapobiegają chorobom układu sercowo-naczyniowego, wspomagają walkę z cukrzycą, przyśpieszają spalanie tkanki tłuszczowej,

b. Flawonole:

- kemferol o działaniu rozkurczowym, przeciwzapalnym, przeciwalergicznym,   przeciwgrzybiczym

- kwercetyna  o działaniu antyzapalnym, przeciwmiażdżycowym, przeciwzakrzepowym, antyalergicznym

- mirycetyna o działaniu antynowotworowym, przeciwmiażdżycowym

☕ Herbata w kuchni i nie tylko

☕ Herbatę czarną zalewa się wrzątkiem i parzy 3-5 minut stosując 1g suszu na 100ml wody i zaparzając tylko raz.

☕ Krótsze napary działają pobudzająco, orzeźwiająco a dłuższe wprowadzają w dobry nastrój, działają uspokajająco, relaksująco.

☕ W Azji stosują często inne parzenie tzn. bardzo, przez pół minuty ale za to dając aż 3-5g suszu na powyższą ilość wody. I w ten sposób zaparzają jeszcze 2-3 razy, za każdym razem o jakieś dziesięć sekund dłużej.

Herbata nadaje się też do robienia okładów uśmierzających oparzenia słoneczne, świetnie regeneruje skórę, zmniejsza opuchliznę wokół oczu.