Herbata czarna żurawinowa Carmen 100g Flavo

☕Herbata czarna żurawinowa Carmen 100g Flavo

❇️ Herbata Carmen żurawinowa bazuje na dobre jakości herbacie czarnej, do której dodano smaczną żurawinę, czerwoną porzeczkę, marchew liofilizowaną, saflor oraz odrobinę aromatu.

❇️ Należy ją zaparzać wrzątkiem (powyżej 90 st. C). Stosujemy minimum 1g suszu na 100 ml wody. Parzenie krótsze 2-3 minutowe daje napary pobudzające, budzące do życia, orzeźwiające. Napary dłuższe 3-5 minutowe są relaksacyjne, uspokajające.

❇️ Po parzeniu należy listki oddzielić od naparu, żeby nie był zbyt gorzki od nadmiaru garbników.

⏩ Herbatę czarną uzyskuje się przez zbiór listków z krzewu Camellia sinensis i poddaniu ich procesowi silnej oksydacji. W porównaniu do zielonej herbaty ta czarna ma mniej katechin, gdyż w procesie oksydacji powstają z nich teaflawiny i tearubiginy, które nadają naparom brunatno-czerwonego kolorytu.

☘️ Właściwości zdrowotne czarnej herbaty 

☑️ W czarnej herbacie znajdziemy dużo substancji odżywczych.

☑️ Znaczącą rolę odgrywa alkaloid teina (pochodna kofeiny) działająca pobudzająco. Przyśpiesza ona przemianę materii, poprawia koncentrację, refleks, odpycha senność, wprawia w lepszy nastrój.

☑️ Herbata czarna również zapobiega próchnicy zębów (fluor), chorobom serca,  miażdżycy, rozwojowi jaskry.

☑️ Stwierdzono, że ma działanie antynowotworowe (np. w odniesieniu do raka jelita grubego), antyzapalne. 

☑️ Spożycie kilku filiżanek dziennie może zwiększyć gęstość mineralną kości.

❌ Zbyt duża ilość czarnej herbaty w diecie może uwsteczniać przyswajanie żelaza, więc raczej nie zaleca się jej picia podczas posiłku.

☘️ Substancje zawarte w czarnej herbacie

➡️ Zawiera sporo związków biologicznie czynnych i substancji odżywczych takich jak:

• alkaloidy purynowe (teina, teobromina)
• aminokwasy oraz tłuszcze
• witaminy jak C, A, E, K, z grupy B
• występują tu również minerały takie jak potas, wapń, magnez, glin, mangan, żelazo, selen, fluor
• istotne są zwłaszcza związki fenolowe (flawonoidy, kwasy fenolowe),  a w tym katechiny, będące silnymi przeciwutleniaczami.

☘️ Flawonole, fenolokwasy i ich działanie

✅ Wśród kwasów fenolowych przeważają fenylokarboksylowe a zwłaszcza galusowy o działaniu antyoksydacyjnym.

Flawonoidy, które znajdują się w herbacie to;

a. Flawanole:

- katechiny np. epikatechiny, galusan epikatechiny, galusan epigallokatechiny (EGCG), które zmniejszają poziom cholesterolu LDL, działają przeciwmutagennie, obniżają ciśnienie tętnicze krwi, pomagają w walce z otyłością, zapobiegają chorobom układu sercowo-naczyniowego, wspomagają walkę z cukrzycą, przyśpieszają spalanie tkanki tłuszczowej,

b. Flawonole:

- kemferol o działaniu rozkurczowym, przeciwzapalnym, przeciwalergicznym,   przeciwgrzybiczym

- kwercetyna  o działaniu antyzapalnym, przeciwmiażdżycowym, przeciwzakrzepowym, antyalergiczny

- mirycetyna o działaniu antynowotworowym, przeciwmiażdżycowym

☕  Herbata żurawinowa Carmen w kuchni 

☕ Herbatę czarną żurawinową Carmen należy zaparzać wrzątkiem (powyżej 90 st. C).

☕ Stosujemy minimum 1g suszu na 100 ml wody.

☕ Parzenie krótsze 2-3 minutowe daje napary pobudzające, budzące do życia, orzeźwiające. Napary dłuższe 3-5 minutowe są relaksacyjne, uspokajające.

☕ Po parzeniu należy listki oddzielić od naparu, żeby nie był zbyt gorzki od nadmiaru garbników.