Herbata czerwona Pu Erh Premium 100g Flavo

Herbata czerwona Pu Erh Premium 100g Flavo

✴️ Herbata Pu Erh Premium pochodzi z chińskiej plantacji położonej w górach Wuliang na wysokości ponad 1500 m n.p.m. w prowincji Yunnan.

✴️ Herbata czerwona Pu-erh uzyskiwana jest poprzez nieenzymatyczną, częściową fermentację (a raczej utlenianie)  zielonych listków, z wykorzystaniem odpowiednich szczepów bakterii. Utlenianie (oksydację) przerywa się gdy końce listków nabierają czerwono-brązowej barwy. Są one następnie dojrzewane w ciemnych pomieszczeniach (dawniej grotach) nawet po kilkadziesiąt lat.

✴️ Herbata Pu Erh Premium ma specyficzny, ziemisty aromat i korzenny smak.

✴️ Znajdziemy w niej więcej wspaniałych polifenoli, minerałów, enzymów i witamin niż w herbacie czarnej. Świetnie nadaje się w diecie odchudzającej.

Składniki chemiczne w listkach herbaty Pu Erh Premium

☘️ Herbata czerwona Pu Erh Premium zawiera dużo cennych związków takich jak metabolity wtórne tj. polifenole, alkaloidy, minerały (wapń, magnez, żelazo, selen, mangan, fluor), witaminę E, C czy grupy B.

☘️ Zawartość teiny (pochodna kofeiny) w połączeniu z obecnością tanin pomaga w szybszym spalaniu tłuszczów.

☘️ Teina wchłaniana w jelitach ma działanie pobudzające choć mniejsze od kawy wchłanianej już w żołądku.

☘️ Herbaty czerwone mają dużo szczawianów, więc nie należy przesadzać z ilością picia, gdyż może to zaburzać pracę nerek.

Polifenole roślinne w czerwonej herbacie Pu Erh Premium i ich właściwości zdrowotne

✨ Znajdziemy tu nieco kwasów fenylokarboksylowych jak galusowy o działaniu antyoksydacyjnym.

✨ Zasadniczo znaleziono duże ilości flawonoli takich jak:

1. kemferol działający przeciwzapalnie, przeciwalergicznie, rozkurczowo
2. kwercetyna o właściwościach przeciwmiażdżycowych, przeciwzakrzepowych
3. mirycetyna wykazująca działanie antynowotworowe.

✨ Jednakże największą grupę stanowią flawanole a zwłaszcza katechiny a z nich najwięcej jest  galusanu epigallokatechiny. Związki te działają silnie antyoksydacyjnie a więc antynowotworowo. Pomagają też zwalczać infekcje wirusowe czy bakteryjne. Oddziaływują też na organizm antyzapalnie, przeciwmiażdżycowo, przeciwmutagennie. Obniżają poziom cholesterolu LDL i trójglicerydów, obniżają ciśnienie tętnicze, wspomagają szybszą przemianę materii sprzyjając odchudzaniu. Żeby wzmóc odchudzanie zaleca się nie tylko ograniczyć ilość jedzenia, ale też po posiłkach wypijać filiżankę czerwonej herbaty

☕ Sposób przygotowania herbaty czerwonej Pu Erh Premium

☕ Herbatę tą parzymy w wodzie o temperaturze 90 - 98 st.C przez 2-5 minut; wówczas napar ma działanie uspokajające, relaksacyjne. Krótsze parzenie daje herbatę pobudzającą, orzeźwiającą. Tej jakości herbatę można parzyć kilkukrotnie.

☕ W tradycji chińskiej pu erh najpierw się "budzi" przez zalanie wrzątkiem na kilka sekund. Ten napar szybko się odlewa (po kilku, kilkunastu sekundach). Tak rozluźnione listki zalewa się na pół minuty i potem można parzyć kilka razy, za każdym razem o jakieś 10 sekund dłużej. Ale oni stosują dużo wyższe dawki suszu bo 4-6g na filiżankę.