HERBATA zielona JAPAN BANCHA organic 50g Bio-Flavo

☀️ Herbata zielona Japan Bancha organic 50g Bio-Flavo

✅ Herbata Japan Bancha organic pochodzi z Japonii, z drugiego zbioru upraw ekologicznych. Ma większe liście niż Sencha, twardsze, z mocno zaznaczonymi żyłkami. Charakteryzuje się surowym, intensywnym smakiem ale jest łagodna w działaniu. Występuje w niej mniej alkaloidów, teiny (kofeiny) oraz katechin i tanin niż klasycznej japońskiej herbacie Sencha.

✅ Można ją zaparzać nawet trzykrotnie w temperaturze 60-70 stopni C.

✅ Herbatę zieloną Japan Bancha pozyskuje się z krzewu Camellia sinensis var. sinensis.

☀️ Herbata Japan Bancha organic a zdrowie

➡️ W listkach herbaty Japan Bancha organic znajdziemy duże ilości substancji odżywczych takich jak teina (kofeina), która może mieć pewne działanie pobudzające tj. przyspiesza czynność serca.

➡️ Herbata może pomagać w walce z próchnicą zębów (zawartość fluoru).

➡️ Ma też właściwości moczopędne.

☀️ Substancje ukryte w listkach herbaty zielonej

✳️ Napój z liści herbaty Japan Bancha organic ma wiele kapitalnych właściwości.

✳️ Zawierać może nieco związków biologicznie czynnych i substancji odżywczych jak alkaloidy purynowe (teina, teobromina), aminokwasy, lipidy, witaminy takie jak C, A, E, K, z grupy B.

✳️ Występować tu również mogą niektóre pierwiastki takie jak potas, wapń, magnez, glin, mangan, żelazo, selen, czy fluor.

✳️ Ale przede wszystkim istotne są związki fenolowe (polifenole) a z nich najwięcej życiodajnych katechin, które są silnymi przeciwutleniaczami.

☀️ Polifenole i ich cudowne właściwości

Spośród polifenoli mogą wystąpić m.in.:

☘️ Kwasy fenylokarboksylowe, spośród których najwięcej może się znaleźć kwasu galusowego o znacznym działaniu antyoksydacyjnym

☘️ Flawonole - kemferol kwercetyna o działaniu przeciwzapalnym, antyoksydacyjnym

☘️ Flawanole, z których mogą przeważać katechiny np. epikatechiny, galusan epikatechiny, ale najwięcej jest galusanu epigallokatechiny (EGCG), który jest bardzo silnym antyutleniaczem.

☀️ Zastosowanie herbaty Japan Bancha organic w kuchni 

✔️ Herbatę zieloną Japan Bancha organic parzy się w temperaturze 65-70 °C przez 2-4 minuty dając 1g suszu na 100 ml wody. Można zaparzać nawet trzy razy. I tak dzieje się w Europie.

✔️ Na Dalekim Wschodzie stosuje się raczej krótkie parzenie przez pół minuty ale dając większe ilości suszu tj. 3-5g na 100 ml wody. Parzą tam w ten sposób aż 3-5-okrotnie, za każdym razem o jakieś 10 sekund dłużej.

✔️ Pierwszy napar ma właściwości pobudzające, orzeźwiające, natomiast następne uspokajające, relaksujące.

✔️ Niektórzy zalecają, żeby pierwszy napar odlać, gdyż może zawierać sporo zanieczyszczeń.

✔️ Zieloną herbatę powszechnie stosuje się w kosmetologii do produkcji balsamów, kremów, toników a nawet perfum.