Herbata zielona Kenia Wielkolistna 50g Flavo

☘️ Herbata zielona Kenia Wielkolistna 50g Flavo

☘️ Herbata zielona Kenia Wielkolistna OP (Orange Pekoe) składa się z ciemnozielonych, długich, spiczastych liści, które są zwinięte i skręcone.

☘️ Po zaparzeniu listki są lekko rozwinięte a napary jasne, o świeżym, trawiastym aromacie. 

☘️ Herbata ta pozyskiwana jest z krzewu Camellia sinensis uprawianego w Kenii.

Korzyści z picia herbaty zielonej 

✔️ W listkach herbaty znajdziemy wiele substancji odżywczych ale przede wszystkim alkoloidy czyli teina i teobromina, które działają pobudzająco przyspieszając akcję serca, podwyższając tempo przemiany materii, wzmacniając koncentrację, refleks, zmniejszając senność, czy wprawiając w dobry nastrój.

✔️ Herbata zielona zapobiega próchnicy zębów (zawartość fluoru), chorobom serca i układu krążenia, miażdżycy. 

✔️ Wykazuje ona właściwości moczopędne.

Substancje ukryte w listkach herbaty zielonej

✴️ Napój z liści herbaty ma wiele cennych właściwości.

✴️ Zawiera wiele związków biologicznie czynnych i substancji odżywczych jak alkaloidy purynowe (teina, teobromina - formy kofeiny), aminokwasy, lipidy, nieco witamin jak C, A, E, K, z grupy B.

✴️ Występują tu również minerały takie jak potas, wapń, magnez, glin, mangan, żelazo, selen, czy fluor.

✴️ Ale przede wszystkim istotne są związki fenolowe (polifenole) a z nich najwięcej życiodajnych katechin, które są silnymi przeciwutleniaczami.

❤️  Polifenole w zielonej herbacie i ich właściwości

Spośród polifenoli występują m.in.:

• Kwasy fenylokarboksylowe

- kwas galusowy- ma działanie antyoksydacyjne

• Flawonole;

- kemferol o działaniu rozkurczowym, przeciwzapalnym, przeciwalergicznym,   przeciwgrzybiczym

- kwercetyna  o działaniu antyzapalnym, przeciwmiażdżycowym, przeciwzakrzepowym, antyalergicznym

- mirycetyna o działaniu antynowotworowym, przeciwmiażdżycowym

• Flawanole (których jest w suchej masie nawet 30-40%):

- katechiny np. epikatechiny, galusan epikatechiny, ale najwięcej jest galusanu epigallokatechiny, który jest dużo silniejszym antyutleniaczem niż witaminy C i E – mają one działanie jak wymienione powyżej, ale też zmniejszają poziom cholesterolu LDL, działają przeciwmutagennie, obniżają ciśnienie tętnicze krwi, pomagają w walce z otyłością, zapobiegają chorobom układu sercowo-naczyniowego, wspomagają w walce z cukrzycą, przyśpieszają spalanie tkanki tłuszczowej.

Wykorzystanie herbaty w kuchni i nie tylko

☕ Herbatę zieloną parzy się w temperaturze 65-80 °C przez 2-4 minuty. Herbatę Kenia Wielkolistna jako dobrej jakości można parzyć ponownie.

☕ Pierwszy napar ma właściwości pobudzające, orzeźwiające, natomiast następne uspokajające, relaksujące.

☕ Możemy zaparzyć herbatę zieloną na sposób azjatycki tj. zalać wrzątkiem na parę sekund i szybko odlać oczyszczając i jednocześnie "budząc" herbatę. Następnie zalewa się wodą jak wyżej na krótko około minuty. Potem można zaparzyć ze trzy razy. Dawki suszu jednak w tej metodzie są wyższe i mogą sięgać nawet 5g na 100 ml wody.

☀️ Zieloną herbatę powszechnie stosuje się w kosmetologii do produkcji balsamów, kremów, toników a nawet perfum.