Herbata zielona King Mao Feng 50g Flavo

Herbata zielona King Mao Feng 50gFlavo

❇️ Herbata zielona King Mao Feng produkowana jest w obrębie dystryktu (miasta) Pu'er w chińskiej prowincji Yunnan.

❇️ Żeby wyprodukować King Mao Feng zbiera się tylko trzy najmłodsze, górne listki z pędów krzewu Camellia sinensis var. sinensis i robi się to wiosną.

❇️ Cechą charakterystyczną dla tej herbaty jest to, że powstaje jednego dnia tj. gdy zbiera się wczesnym rankiem to wieczorem jest gotowa już do pakowania.

☕ Napary są intensywne, mocne, pełne aromatu i słodyczy, w kolorze żółtawo-zielonkawym. Można ją parzyć kilkukrotnie.

☘️  Korzyści z picia herbaty zielonej 

W listkach herbaty znajdziemy bardzo dużo substancji odżywczych takich jak:

• alkaloidy purynowe takie jak teina i teobromina (formy kofeiny), które pobudzają serce, przyśpieszają tempo przemiany materii, poprawiają koncentrację i refleks, odpychają sen, wprowadzają w przyjemny nastrój
• fluor, który przeciwdziała próchnicy zębów
• witaminy o działaniu antyoksydacyjnym i odmładzającym takie jak A, E, K, z grupy B, a C w świeżych listkach
• aminokwasy (np. L-teanina), lipidy
• pierwiastki chemiczne (makro i mikroelementy) takie jak potas, wapń, magnez, aluminium, mangan, żelazo, selen i wspomniany wyżej fluor
• liczne polifenole (z przewagą katechin), które mając ogromny potencjał antyutleniający zapobiegają chorobom serca i układu krążenia, miażdżycy, rozwojowi jaskry, działają przeciwstarzeniowo a nawet odmładzająco

Polifenole w herbacie ich właściwości

• Kwasy fenylokarboksylowe a zwłaszcza kwas galusowy o pewnym działaniu antyoksydacyjnym (antynowotworowym)

• Flawonole takie jak:

     - kemferol o działaniu rozkurczowym, przeciwzapalnym, przeciwalergicznym,   przeciwgrzybiczym

     - kwercetyna  o działaniu antyzapalnym, przeciwmiażdżycowym, przeciwzakrzepowym, antyalergicznym

     - mirycetyna o działaniu antynowotworowym, przeciwmiażdżycowym

• Flawanole to przede wszystkim katechiny (epikatechiny, galusan epikatechiny, a głównie galusan epigallokatechiny EGCG), które są dużo silniejszymi antyutleniaczami niż witaminy C i E – mają one działanie podobne do flawonoli ale dodatkowo zmniejszają poziom cholesterolu LDL, działają przeciwmutagennie, obniżają ciśnienie tętnicze krwi, pomagają w walce z otyłością, zapobiegają chorobom układu sercowo-naczyniowego, wspomagają w walce z cukrzycą, przyśpieszają spalanie tkanki tłuszczowej.

☕ Wykorzystanie herbaty w kuchni i nie tylko

☕ Herbatę zieloną King Mao Feng parzy się w temperaturze 70-80 °C przez 2-4 minuty stosując 1-2g suszu na filiżankę. Herbatę dobrej jakości jak ta można parzyć kilkakrotnie.

☕☕ W Chinach daje się większe ilości suszu (3-5g) i parzy krótko przez pół minuty a potem jeszcze kilkukrotnie, za każdym razem o jakieś dziesięć sekund dłużej.

☕ Pierwszy napar ma właściwości pobudzające, orzeźwiające, natomiast następne uspokajające, relaksujące. Niektórzy zalecają, żeby pierwszy napar odlać, gdyż może zawierać sporo zanieczyszczeń.

Zieloną herbatę powszechnie stosuje się w kosmetologii do produkcji balsamów, kremów, toników a nawet perfum.