HERBATA ZIELONA MATCHA CHIŃSKA Japan Style 200g FLAVO

☘️ Herbata zielona MATCHA CHIŃSKA Japan Style 200g FLAVO

❇️ Herbata matcha powstaje przez zmielenie listków zielonej herbaty (Camelia sinensis). 

❇️ Krzewy herbaciane przeznaczone do produkcji tej herbaty przez 2-3 tygodnie przed głównymi zbiorami osłania się matami ograniczając w ten sposób wpływ słońca.

❇️ Tak uzyskane liście wytwarzają więcej aminokwasów, a napary są słodsze i bardziej aromatyczne.

❇️ Herbata matcha ma wiele cennych właściwości prozdrowotnych.

❇️ Zawiera wiele związków biologicznie czynnych jak alkaloidy, aminokwasy, lipidy, związki fenolowe, które są silnymi przeciwutleniaczami.

SKŁADNIKI CHEMICZNE i właściwości herbaty MATCHA

✔️ W herbacie matcha MOGĄ się znaleźć witaminy C, A, E, K oraz z grupy B. Nadaje to naparom herbaty Matcha duży potencjał antyutleniający, który prowadzi do wzmocnienia układu odpornościowego.

✔️ Matcha może mieć w składzie pewne ilości minerałów takich jak potas, magnez, wapń, glin, mangan, selen, żelazo, fluor.

✔️ W matchy występować może więcej alkaloidów teiny i kofeiny niż w innych herbatach. I w związku z tym napary z matchy przyspieszają zmniejszają senność, działają silnie pobudzająco.

POLIFENOLE w herbacie matcha - możliwe do wystąpienia

1. Kwasy fenylokarboksylowe; np. kwas galusowy o dość znacznym działaniu antyoksydacyjnym ⬅️  
2. Flawonole; ⬅️  

•  kemferol o działaniu antyzapalnym, antyalergicznym,
•  kwercetyna  o działaniu antyalergicznym, antyzapalnym,
•  mirycetyna o działaniu antyoksydacyjnym,

     3.Flawanole; ⬅️  

•  katechiny, a szczególnie galusan epigallokatechiny, silny antyutleniacz o wielu cennych właściwościach.

☕ Przygotowanie herbaty MATCHA

☕ Herbatę typu matcha najlepiej parzyć używaniem zestawu złożonego z bambusowej łyżeczki (chashaku), miotełki (chasen) oraz ceramicznej miseczki (matchawan). 

☕ Około pół łyżeczki proszku zalewa się wodą o temperaturze 70–80ᵒC.

☕ Następnie roztwór ten ubijamy miotełką przez 30 sekund.

☕ Otrzymujemy napój z jasnozieloną pianą, który należy niezwłocznie wypić.