Herbata zielona Matcha Chińska Japan Style 200g

☘️ Herbata zielona Matcha Chińska Japan Style 200g

❇️ Herbata matcha powstaje przez zmielenie listków zielonej herbaty (Camelia sinensis). 

❇️ Krzewy herbaciane przeznaczone do produkcji tej herbaty przez 2-3 tygodnie przed głównymi zbiorami osłania się matami ograniczając w ten sposób wpływ słońca.

❇️ Tak uzyskane liście wytwarzają więcej aminokwasów, a napary są słodsze i bardziej aromatyczne.

❇️ Herbata matcha ma wiele cennych właściwości prozdrowotnych.

❇️ Zawiera wiele związków biologicznie czynnych jak alkaloidy, aminokwasy, lipidy, związki fenolowe, które są silnymi przeciwutleniaczami.

Składniki chemiczne i właściwości herbaty Matcha

✔️ W herbacie matcha znajdują się witaminy C, A, E, K oraz z grupy B. Nadaje to naparom herbaty Matcha duży potencjał antyutleniający, który prowadzi do wzmocnienia układu odpornościowego, sercowo-naczyniowego, nerwowego.

✔️ Matcha ma w składzie pewne ilości minerałów takich jak potas, magnez, wapń, glin, mangan, selen, żelazo, fluor.

✔️ W matchy występuje więcej alkaloidów teiny i kofeiny niż w innych herbatach. I w związku z tym napary z matchy przyspieszają akcję serca, podwyższają  szybkość przemiany materii, poprawiają koncentrację,  refleks, zmniejszają senność.

✔️ Herbata matcha wspomaga pracę nerek i wątroby.

Polifenole w herbacie matcha i ich właściwości

1. Kwasy fenylokarboksylowe; kwas galusowy o dość znacznym działaniu antyoksydacyjnym ⬅️  
2. Flawonole; ⬅️  

•  kemferol o działaniu antyzapalnym, rozkurczowym, antyalergicznym, przeciwgrzybiczym
•  kwercetyna  o działaniu antyalergicznym, antyzapalnym, przeciwzakrzepowym, przeciwmiażdżycowym
•  mirycetyna o działaniu antynowotworowym, przeciwmiażdżycowym

     3.Flawanole; ⬅️  

•  katechiny, a szczególnie galusan epigallokatechiny, silny antyutleniacz, które zmniejszają poziom cholesterolu LDL, działają przeciwmutagennie, antyzapalnie, pomagają w walce z otyłością, zapobiegają chorobom układu sercowo-naczyniowego, obniżają ciśnienie tętnicze krwi, wspomagają w walkę z cukrzycą, przyśpieszają spalanie tkanki tłuszczowej.

☕ Przygotowanie herbaty matcha

☕ Herbatę typu matcha najlepiej parzyć używaniem zestawu złożonego z bambusowej łyżeczki (chashaku), miotełki (chasen) oraz ceramicznej miseczki (matchawan). 

☕ Około pół łyżeczki proszku zalewa się wodą o temperaturze 70–80ᵒC.

☕ Następnie roztwór ten ubijamy miotełką przez 30 sekund.

☕ Otrzymujemy napój z jasnozieloną pianą, który należy niezwłocznie wypić.