MĄKA BAMBUSOWA 500G
Cena regularna:
towar niedostępny
Opis
MĄKA BAMBUSOWA 500G TRZY ZIARNA
Mąka bambusowa, zwana też błonnikiem bambusowym, pozyskiwana jest z młodych pędów bambusa i charakteryzuje się wysoką zawartością błonnika oraz minimalną ilością węglowodanów i tłuszczu.
Ma neutralny smak i zapach, dzięki czemu jest wszechstronna.
Błonnik bambusowy BF200 posiada strukturę przypominającą watę.
Jej właściwości obejmują m.in. silne pochłanianie wody, co wpływa na strukturę wypieków, czyniąc je puszystymi i miękkimi.
Mąka bambusowa jest bezglutenowa i wspiera pracę jelit, reguluje trawienie, zwiększa uczucie sytości i pomaga w kontroli wagi.
W kuchni można ją stosować jako dodatek do wypieków (chlebów, ciast, ciasteczek), naleśników, zagęstnik do sosów i zup, a także do tworzenia niskowęglowodanowych wersji tradycyjnych potraw.
- Wysoka zawartość błonnika: Jest bogatym źródłem błonnika pokarmowego, często stanowiącego ponad 90% produktu.
- Niskowęglowodanowa: Zawiera znikome ilości węglowodanów (poniżej 0,1 g na 100 g), co czyni ją idealną dla diety ketogenicznej i niskowęglowodanowej.
- Neutralność: Produkt jest bezsmakowy i bezzapachowy, nie wpływa na smak potraw.
- Właściwości absorbujące: Doskonale pochłania wodę, przez co ciasta stają się bardziej delikatne, ale wymaga to dodania większej ilości płynów.
- Struktura wypieków: Zwiększa puszystość i miękkość wypieków.
- Bezglutenowa: Naturalnie nie zawiera glutenu, jest bezpieczna dla osób z nietolerancją glutenu lub celiakią.
- Stabilność: Zachowuje swoje właściwości w wysokich temperaturach.
- Podczas wyrabiania ciast warto zwrócić uwagę na konsystencję, ponieważ błonnik ten nieco lepiej pochłania płynne składniki - szybciej zagęścimy nim masę.
Zastosowanie
- Wypieki niskowęglowodanowe: Do biszkoptów, muffinek, ciastek, chleba i ciast.
- Idealnie sprawdzają się w kompozycji w jogurtach, sokach i owocowych smoothie.
- Wypieki bezglutenowe: Jako zamiennik mąki pszennej dla osób na diecie bezglutenowej.
- Zagęszczacz: Do zagęszczania sosów, zup i farszów.
- Naleśniki i placuszki: Jako dodatek do ciasta, nadając mu puszystości.
- Dania wytrawne: W pierogach, tortillach i bułeczkach niskowęglowodanowych.
- Wspomaganie odchudzania: Poprzez zwiększanie uczucia sytości i hamowanie apetytu.
- Mogą być również używane jako składnik w wielu wegetariańskich potrawach.
Mąka bambusowa wartości odżywcze w 100g produktu
Wartość energetyczna: 808kJ/202 kcal; Tłuszcz: <0,1g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: <0,1g; Węglowodany: <0,1g, w tym cukry: <0,1g; Błonnik: 99g; Białko: 0,2g; Sól: 0,01g.
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Opinie o produkcie (0)
Bezpieczne zakupy
- Różne formy płatności
- Gwarantowany zwrot pieniędzy (10 dni na zwrot towaru)
- Szyfrowane dane i transakcje
Darmowa dostawa
3.5% zniżki za pierwsze zakupy z rejestracją
