Siemię lniane, złote 1kg TARGROCH

Siemię lniane, złote 1 kg TARGROCH

Siemię lniane to nasiona lnu zwyczajnego (Linum usitatissimum), uprawianego i znanego od tysiącleci. W ostatnich czasach coraz częściej wykorzystuje się nasiona lnu ze względu na ich prozdrowotne właściwości.

Składniki siemienia lnianego złotego i właściwości prozdrowotne

W siemieniu lnianym znajdziemy witaminy z grupy B (tiamina, ryboflawina, kwas foliowy), E i K, wapń, magnez, fosfor (odpowiedzialne za zdrowe kości, zęby i wiele ważnych procesów biochemicznych organizmu), potas (kontrolującego ciśnienie tętnicze krwi), cynk (nadającego skórze, włosom, paznokciom pięknego wyglądu), żelazo (np. przy tworzeniu płytek krwi).

Zawierają duże ilości błonnika, w tym rozpuszczalnego o właściwościach żelujących, wspomagającego rozwój flory jelitowej. Błonnik nierozpuszczalny wraz ze spożyciem większej ilości wody pomaga w walce z zaparciami.

W nasionach lnu występuje dużo kwasów Omega-3 np. kwas ALA (alfa-liponowy), które dbają o zdrowie układu krążenia - zmniejszają ryzyko powstania miażdżycy, poprawiają pracę mózgu, mają działanie antyzapalne (zwłaszcza dla jelit), ochronne dla śluzówki żołądka.

Lignany z grupy polifenoli w nasionach lnu złotego

Mają najwięcej spośród innych nasion tzw. lignanów (fitoestrogenów) z grupy polifenoli roślinnych, które wykazują bardzo silne działanie antyutleniające. Lignany regulują gospodarkę hormonalną, pomagają w walce z rakiem prostaty, piersi u kobiet, jajników, jelita grubego. Wspomagają walkę z osteoporozą, cholesterolem LDL, wysokim ciśnieniem tętniczym, z cukrzycą typu II, itp.

Wartość odżywcza i energetyczna 100g siemienia lnianego złotego (wg USDA)

Wartość energetyczna 528 kcal.

Węglowodany 28.6g, tłuszcze 42g (w tym nasycone ok. 3.7g), białko 18.3g, błonnik 27.2g.

Minerały: magnez 386mg, wapń 257mg, fosfor 643mg, potas 815mg, żelazo 5.7mg, cynk 4.3mg, sód 28.6mg.

Witaminy: K 4.3 µg, E 0.3mg, B1 1.6mg, B3 3.1mg, B9  85.7 µg.

Wykorzystanie nasion siemienia lnianego

Siemię lniane wykorzystuje się jako dodatek do musli, jogurtów, sałatek, koktajli, zup, do wypieku chleba i ciastek. Najlepiej ziarna lnu namoczyć do napęcznienia na pewien czas przed zjedzeniem. Można też je mielić, ale na krótko przed spożyciem, by nie dopuścić do utleniania tłuszczów korzystnych dla organizmu.