ŚLIWKI SUSZONE BEZ PESTEK 500g Targroch

Śliwki suszone bez pestek 500g Targroch

Śliwki to owoce znane od czasów prehistorycznych i pozyskiwane z drzewa Prunus domestica. Jest wiele odmian różniących się wielkością owoców, barwą skórki i smakiem. Najbardziej popularną odmianą wykorzystywaną do produkcji suszu jest węgierka.

Korzyści dla organizmu przy regularnym spożyciu suszonych śliwek

➡️ Zawierają dużo błonnika a zwłaszcza jego rozpuszczalnej frakcji czyli pektyn, a więc mogą zapobiegać chorobom jelita grubego, przeciwdziałają zaparciom.

➡️ Obniżają poziom „złego” cholesterolu LDL.

➡️ Mają też dużo witaminy K wspomagającej m.in. krążenie krwi.

➡️ Z pozostałych witamin sporo jest jeszcze przeciwstarzeniowej witaminy  A i  z grupy B działających kojąco na układ nerwowy.

➡️ Sporo jest w nich potasu (pomaga w walce z nadciśnieniem tętniczym), magnezu, wapnia, fosforu (które razem przeciwdziałają osteoporozie), i nieco miedzi, manganu.

➡️ W skórce występuje sorbitol (nieprzyswajalny alkohol cukrowy), który wspomaga namnażanie dobrych bakterii jelitowych,  usprawnia pracę jelit (wypróżnianie się), pomaga przy nadkwasocie.

➡️ Mogą przyczyniać się do wzrostu gęstości mineralnej kośćca dlatego powinny być spożywane przez  kobiety po menopauzie.

➡️ Zawartość polifenoli wraz z dużą ilością wit. A wspomaga walkę z miażdżycą. 

Polifenole obecne w śliwkach i ich wspaniałe właściwości

✴️ fenolokwasy; kwasy fenylopropenowe (chlorogenowy i jego pochodne, kawowy) i fenylokarboksylowe (galusowy, protokatechowy)- o dużym potencjale antyoksydacyjnym

✴️ flawonole (kwercetyna, rutyna) – mają działanie antyzapalne, przeciwnowotworowe, przeciwmiażdżycowe, antyoksydacyjne, przeciwzakrzepowe

✴️ flawanole (katechiny, taniny) - o działaniu jak wyżej, ale też obniżają poziom cholesterolu LDL, ciśnienie krwi, wspomagają walkę z cukrzycą,

✴️ antocyjany (cyjanidyna, pelargonidyna, peonidyna) - o silnych właściwościach detoksykacyjnych, opóźniają procesy starzenia, wzmacniają naczynia krwionośne, działają antyzapalnie, antyagregacyjnie 

Wartość odżywcza i energetyczna 100g suszonych śliwek

✔️ Wartość energetyczna 267 Kcal.

✔️ Wartość odżywcza: białko 3.5 g, tłuszcz 1.2 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0.17 g, wielonienasycone 0.17 g), węglowodany 69 g, błonnik ogółem 9.4 g.

✔️ Witaminy: witamina A 781 IU, E 0.4 mg, C 0.6 mg, K 60 µg, B1 0.1 mg, B2 0.2 mg, B3 1.9 mg, B9 4 µg, B5 0.4 mg.

✔️ Minerały: potas 732 mg, fosfor 69 mg, wapń 43 mg, magnez 41 mg, żelazo 0.9 mg, cynk 0.4 mg, miedź 0.3 mg, mangan 0.3 mg

Zastosowanie śliwek suszonych

⏩ Można  dodawać do ciężkostrawnych potraw, ze względu na działanie zasadotwórcze.

⏩ W Polsce popularne są zupy z suszonymi śliwkami zwłaszcza w okresie Świąt Bożonarodzeniowych.

⏩ Śliwki suszone nadają się też przy robieniu pieczeni, pasztetów, bigosu.

⏩ Smaczny jest też kompot z suszonych śliwek.