HERBATA czarna FIVE O'CLOCK 100g Flavo

HERBATA czarna FIVE O'CLOCK 100g Flavo

Herbata Five o'clock jest ulubioną herbatą pitą przez Brytyjczyków tradycyjnie około godziny piątej po południu i stąd wywodzi się jej nazwa.

❤️ Jest to wyśmienita, bardzo aromatyczna mieszanka indyjskich herbat takich jak Assam, Ceylon i Darjeeling. Daje napary bardzo ciemne, brunatne.

Herbata czarna Five o'clock pozyskiwana jest z krzewu Camellia sinensis var. assamica. Powstaje ona przez dość znaczną oksydację zielonych listków. W porównaniu do zielonej herbaty ta czarna ma mniej katechin, gdyż w procesie tego utleniania powstają z nich teaflawiny i tearubiginy, które nadają naparom ciemnego, brunatnego koloru.

Substancje zawarte w czarnej herbacie

➡️  Zawierać może sporo związków biologicznie czynnych i substancji odżywczych, spośród których możliwe jest znalezienie takich jak alkaloidy purynowe (teina będąca formą kofeiny), aminokwasy, lipidy, nieco witamin jak A, E, K, z grupy B, chociaż mniej niż herbata zielona.

➡️  Występować tu również mogą minerały takie jak np. potas, wapń, magnez, glin, mangan, żelazo, selen, fluor (przynajmniej niektóre z nich).

➡️  Istotne są zwłaszcza związki fenolowe (flawonoidy, kwasy fenolowe),  a  w tym katechiny, będące silnymi przeciwutleniaczami.

☕ Herbata w kuchni i nie tylko

☕ Herbatę czarną zalewa się wrzątkiem i parzy 3-5 minut dając około 1g na filiżankę (100 ml wody).

☕ Można Darjeeling zaparzyć nawet 2-3 razy ale stosując wyższą dawkę suszu w ilości 3-5g na podobną ilość wody. Parzymy wówczas krótko przez pół minuty a następne parzenia wydłużamy o jakieś dziesięć sekund.

☕ Pierwsze napary herbaty czarnej Darjeeling pobudzają, orzeźwiają, wprowadzają w dobry nastrój. Kolejne napary działają uspokajająco, relaksacyjnie.

✴️ Napary z herbaty nadają się do okładów, które mogą uśmierzać oparzenia słoneczne, regenerować skórę, zmniejszyć opuchliznę wokół oczu.