Herbata zielona Gunpowder Premium 200g Flavo

☘️ Herbata zielona Gunpowder Premium 200g Flavo

✔️ Herbatę zieloną Gunpowder Premium uzyskuje się przez wysuszenie listków krzewu Camellia sinensis var. sinensis rosnącego Chinach w prowincji Zhejian. 

✔️ Listki są tu zwinięte jakby w drobne, połyskujące granulki (drobniejsze niż w zwykłej Gunpowder), które przypominają proch strzelniczy.

✔️ Tak przygotowane listki (zwalcowane) pomagają zachować świeży smak herbaty, wytworzyć aromatyczny, lekki napój, który zaczyna się ostrą cierpkością,  przekształca  w znakomitą słodycz z trwałym, łagodnym wykończeniem.

✔️ W Chinach herbatę tą określa się mianem Zhu Cha, czyli dosłownie „herbaty perłowej”.

☘️ Korzystne oddziaływanie herbaty zielonej na organizm człowieka

✅ W listkach herbaty znajdziemy wiele substancji odżywczych takich jak teina (forma kofeiny), która działa pobudzająco, przyspieszają akcję serca, przyśpiesza tempo przemiany materii, poprawia koncentrację, refleks, odpycha senność, wprawia w dobry nastrój.

✅ Herbata zapobiega próchnicy zębów (zawartość fluoru), chorobom serca i układu krążenia, miażdżycy, rozwojowi jaskry.

✅ Ma też właściwości moczopędne.

✅ Stwierdzono też, że wykazuje ona właściwości antynowotworowe.

☘️ Substancje ukryte w listkach herbaty zielonej

✳️ Napój z liści herbaty ma wiele cennych właściwości.

✳️ Zawiera wiele związków biologicznie czynnych i substancji odżywczych takich jak:

• alkaloidy purynowe (teina, teobromina)
• białka (w tym głównie aminokwasy np. L-teanina)
• lipidy
• witaminy jak C (raczej w świeżych listkach), A, E, K, czy z grupy B
• występują tu również minerały takie jak potas, wapń, magnez, glin, mangan, żelazo, selen, fluor
• zasadniczą rolę pełnią jednak związki fenolowe (polifenole), spośród których najwięcej jest życiodajnych katechin, silnych przeciwutleniaczy.

☘️ Polifenole i ich cudowne właściwości

Spośród polifenoli występują w herbacie:

⏩   Kwasy fenylokarboksylowe a najwięcej jest kwasu galusowego o znacznym potencjale antyoksydacyjnym

⏩   Flawonole (kemferol - o działaniu rozkurczowym, przeciwzapalnym, przeciwalergicznym, przeciwgrzybiczym, dalej kwercetyna - o działaniu antyzapalnym, przeciwmiażdżycowym, przeciwzakrzepowym, antyalergicznym czy w końcu mirycetyna o działaniu antynowotworowym, przeciwmiażdżycowym

⏩   Flawanole takie jak katechiny np. epikatechiny, galusan epikatechiny, ale zwłaszcza galusan epigallokatechiny EGCG, który jest dużo silniejszym antyutleniaczem niż witaminy C i E – grupa tych polifenoli działa jak wyżej, ale dodatkowo zmniejszają one poziom cholesterolu LDL, działają przeciwmutagennie, obniżają ciśnienie tętnicze krwi, pomagają w walce z otyłością, zapobiegają chorobom układu sercowo-naczyniowego, wspomagają w walce z cukrzycą, przyśpieszają spalanie tkanki tłuszczowej.

☕ Wykorzystanie herbaty w kuchni i nie tylko

☕ Herbatę zieloną Gunpowder parzy się w temperaturze 65-80 °C przez 2-4 minuty zalewają 1-2g suszu 100 ml wody. Tą jako dobrej jakości można  parzyć 2-3 razy.

☕ W Chinach tradycyjnie parzy się krótko (pół minuty do minuty) ale stosują dawkę 5-6g suszu na podobną ilość wody. Potem można parzyć jeszcze kilkukrotnie, za każdym razem o jakieś dziesięć sekund dłużej, aż do wyczuwalności smaku naparu.

☕ Pierwszy napar ma właściwości pobudzające, orzeźwiające, natomiast następne uspokajające, relaksujące.

❇️❇️ Zieloną herbatę powszechnie stosuje się w kosmetologii do produkcji balsamów, kremów, toników a nawet perfum.