Morwa biała suszona 1kg Makar

Morwa suszona biała 1kg Makar

Morwa suszona biała zbierana jest z drzew Morus alba. Owoce morwy zawierają sporo witamin takich jak C i z grupy B (B1, B2, B3, B6) oraz minerałów jak fosfor, potas, żelazo, miedź, cynk, mangan.

Właściwości owoców morwy białej

W skład owoców suszonych wchodzi aż ponad 80% węglowodanów, ale też nawet 7% błonnika, nieco białka m.in. w postaci aminokwasów egzogennych takich jak arginina, leucyna, metionina, treonina.

Błonnik ma kapitalne znaczenie dla właściwej pracy przewodu pokarmowego i funkcjonowania jelit.

Witaminy z grupy B mają korzystny wpływ na układ nerwowy, wspomaganie mózgu, sercowo-naczyniowy, na właściwe ciśnienie krwi. Owoce mają też działanie antyoksydacyjne ze względu na obecność polifenoli.

Polifenole a owoce morwy białej suszonej

Znajdziemy w nich m.in.:

1. kwasy fenylokarboksylowe (galusowy, hydroksybenzoesowy, protokatechowy) i kwasy fenylopropenowe (kawowy, chlorogenowy, ferulowy) o działaniu antyoksydacyjnym
2. flawonoidy;
3. flawonole (kwercetyna, rutyna), które spowalniają utlenianie witaminy C, działają antyoksydacyjnie, przeciwzapalnie, przeciwmiażdżycowo, antynowotworowo
4. flawanole (katechiny – epigallokatechiny, gallokatechiny) o działaniu antybakteryjnym, antygrzybicznym, przeciwmutagennym, przeciwmiażdżycowym
5. antocyjany (cyjanidyna) – o działaniu wspomagającym walkę z chorobą Alzheimera, chorobami sercowo-naczyniowymi, uszczelniającym naczynia krwionośne, przeciwmiażdżycowym, spowalniającym utlenianie wit. C.

Wykorzystanie owoców morwy białej

 Na surowo, konfitury, dżemy, w postaci suszonej jako przekąska, jako dodatek do owsianki, do musli.