PIEPRZ CZARNY MIELONY 100G MR COOK

⚜️ PIEPRZ CZARNY MIELONY 100g MR COOK

 ☑️ Pieprz czarny mielony to zmielone, przefermentowane niedojrzałe nasiona rośliny pnącej Piper nigrum.

☑️ Jest to bardzo ostra i jednocześnie aromatyczna forma pieprzu.

☑️ Swój pikantny smak zawdzięcza obecności piperynie.

☑️ W pieprzu czarnym sporo jest też aromatycznego olejku pieprzowego.

⚜️ Właściwości pieprzu czarnego

☑️ Piperyna ma właściwości odchudzające, może przyśpieszać spalanie tkanki tłuszczowej. A dzieje się to dlatego, że powoduje ona zwiększone wydzielanie soków trawiennych.

☑️ Piperyna działa też moczopędnie, detoksykacyjnie i może prowadzić do zwiększenia odporności organizmu.

☑️ Jest ona też silnym antyoksydantem.

☑️ Stosowanie pieprzu może pomagać też w przypadku biegunek powodując ich szybsze ustąpienie.

☑️ Pieprz działa też antywirusowo zwłaszcza w chorobach dróg oddechowych.

☑️ Wykazano, że pieprz może wykazywać nieraz działanie antygorączkowe i napotne. 

☑️ Piperyna obecna w pieprzu kilkanaście razy zwiększa przyswajalność kurkuminy, która jest bardzo silną substancją antyzapalną. Powoduje też zwiększone przyswajanie różnych składników mineralnych (selen) i witamin (A, B, C) oraz innych substancji odżywczych jak np. kurkumina, koenzym Q10.

☑️ Olejek pieprzowy stosowany zewnętrznie pomaga w problemach reumatycznych.

❌ Osoby z wrzodami żołądkowymi powinny stosować pieprz z umiarkowaniem gdyż może on podrażniać błony śluzowe.

⚜️ Niektóre substancje zawarte w pieprzu czarnym mielonym

W pieprzu czarnym mielonym występują:

• niewielkie ilości kwasów tłuszczowych nasyconych (laurynowy, myristynowy) wspomagających odchudzanie, które są łatwo przyswajalne
• terpeny (np. eugenol, mircen, terpineny, kamfen), które wykazują właściwości antyseptyczne, antyzapalne
• piperyna o właściwościach jak wyżej

⚜️ Zastosowanie pieprzu czarnego

✔️ Pieprz czarny mielony znalazł zastosowanie przede wszystkim w kuchni jako przyprawa dodawana do zup, bulionów.

✔️ Pieprz stosuje się również do produkcji gazu pieprzowego i niektórych środków ochrony roślin.

✔️ W kosmetyce pieprz ma działanie peelingujące, wybielające dla skóry oraz  antyłupieżowe.

✔️ Pieprz jest też bardzo dobrym konserwantem.