Waluty
"POSYPKA MOCY" - mieszanka dla zdrowia i urody
Taka mieszanka to tzw. „posypka mocy” – bomba witaminowa i świetne źródło zdrowych tłuszczów (omega-3 i omega-6), białka oraz błonnika. Zmielenie zwiększa przyswajalność składników odżywczych. Gotowe, pakowane miksy znajdziesz w większości sklepów spożywczych i marketów na dziale ze zdrową żywnością lub bakaliami.
- Pestki dyni: dostarczają mnóstwo cynku (ważnego m.in. dla odporności i męskiej płodności) oraz magnezu.
- Nasiona słonecznika: są bogate w witaminę E (tzw. witamina młodości) i fitosterole.
- Orzechy: w zależności od typu (np. włoskie, migdały, nerkowce) to porcja nienasyconych kwasów tłuszczowych wspierających pracę mózgu i układu krążenia.
- Dodatkowe nasiona (np. siemię lniane, chia, sezam): świetnie regulują pracę jelit i stabilizują poziom cukru we krwi.
- Dodatek do porannej owsianki, jaglanki lub musli.
- Posypka do jogurtu naturalnego, kefiru lub domowego smoothie.
- Wzbogacenie ciasta na naleśniki, placki (np. pancakes) czy gofry.
- Składnik domowego pieczywa lub zdrowych batonów energetycznych (tzw. energy balls).
- Posypka do sałatek lub zup kremów (zamiast grzanek).
- Trzymaj zmieloną mieszankę w szczelnie zamykanym słoiku.
- Najlepiej w ciemnym, chłodnym miejscu (np. w spiżarni, a w okresie letnim nawet w lodówce).
- Zmiel jednorazowo porcję maksymalnie na 1-2 tygodnie.
✔️ Jako osoba szczupła i nie jedząca zbyt wiele to mielę różne orzechy (włoskie, laskowe, pekany), nasiona chia, babki płesznik, konopi, lnu, słonecznika, pestki dyni a nawet nieco suszonego rokitnika i jest to świetny i bardzo bogaty zestaw! Dostarczam sobie w ten sposób doskonałej, skondensowanej energii oraz zdrowych tłuszczów. Dodatek rokitnika to genialny ruch – jego kwaśny smak przełamuje mdły charakter nasion, a witamina C dodatkowo zwiększa przyswajalność żelaza z lnu czy konopi.
⚜️ Można jednak stworzyć lepsze, korzystniejsze połączenia, nie wykluczające się jak np.:
- Składniki: orzechy pekan, orzechy laskowe, nasiona chia, sezam, suszony rokitnik.
- Dlaczego warto: Pekany i orzechy laskowe dostarczają mnóstwa witaminy E (witaminy młodości) oraz miedzi. Witaminy te, w połączeniu z kwasami omega-3 z chia i potężną dawką antyoksydantów oraz witaminy C z rokitnika, tworzą doskonały koktajl dla promiennej cery i wsparcia koncentracji.
- Składniki: nasiona konopi siewnych, pestki dyni, nasiona słonecznika, orzechy włoskie.
- Dlaczego warto: Nasiona konopi i pestki dyni to roślinne bomby białkowe. Ten miks dostarcza kompletu aminokwasów, ogromnej ilości cynku (dynia) oraz magnezu. Orzechy włoskie dorzucają kwas alfa-linolenowy (ALA), wspierając pracę serca i układu nerwowego.
- Składniki: siemię lniane + dokładnie policzone orzechy brazylijskie (np. na 100g lnu dodaj 10-12 sztuk orzechów brazylijskich i zmiel razem).
- Dlaczego warto: Siemię lniane (podobnie jak chia) potrzebuje zmielenia, aby uwolnić kwasy omega-3 i zbawienny dla żelaza błonnik. Dodatek orzechów brazylijskich w kontrolowanej ilości zapewni Ci idealną, bezpieczną dawkę selenu dla zdrowia tarczycy, bez ryzyka jego nadmiaru.
Jeżeli ktoś chciałby zrobić większą ilość i potem trzymać w lodówce to lepiej orzechy namoczyć na 8-12 godzin w przegotowanej, chłodnej wodzie, potem odcedzić i wysuszyć w temp. 50-60 st. C. Po wysuszeniu można je przetrzymywać w lodówce albo od razy wszystko zmielić i trzymać w szczelnym słoju. A dlaczego lepiej orzechy namoczyć jeżeli spożywa się takiej mieszanki więcej? Ano żeby pozbyć się kwasu fitynowego, którego w orzechach jest sporo a on uwstecznia przyswajanie cynku, magnezu, żelaza, wapnia oraz blokuje enzymy trawiące białka.
