Waluty
Siemię lniane - Superfood czy tylko moda?
Wszystko, co musisz wiedzieć o jego właściwościach i zastosowaniu
Siemię lniane od lat króluje na liście najzdrowszych produktów, superfoods, ale w czym tkwi fenomen tych nasion? W tym artykule przyjrzymy się bliżej jego właściwościom.
Co to jest siemię lniane?
Siemię lniane pochodzi z lnu zwyczajnego. Nasiona lnu są bogate w składniki odżywcze, takie jak błonnik, nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, i szereg witamin i minerałów o potencjalnych korzyściach zdrowotnych.
Korzyści zdrowotne siemienia lnianego
Poprawa funkcji jelit: dzięki wysokiej zawartości błonnika, siemię lniane wspiera prawidłową pracę układu pokarmowego, zapobiega zaparciom i przyczynia się do utrzymywania zdrowej wagi ciała.
Ochrona serca: badania naukowe dowodzą, że regularne spożywanie siemienia lnianego może obniżać poziom złego cholesterolu LDL we krwi, co w rezultacie przyczynia się do zmniejszenia ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
Zdrowa skóra i włosy: dzięki zawartości kwasów tłuszczowych omega-3, siemię lniane wspomaga utrzymanie zdrowej skóry i włosów, sprawiając, że włosy są lśniące i zdrowe.
- Przepis na zdrowe włosy i paznokcie: wsyp 2 łyżki siemienia lnianego do miseczki i zalej gorącą wodą. Po przestudzeniu możesz zanurzyć w kleiku palce i trzymać przez 15 min. Jeśli taki kleik przecedzisz, uzyskasz niesamowitą odzywkę do włosów. Wetrzyj gęsty płyn w skórę głowy i włosy. Po 15-30 min. umyj. Włosy będą błyszczące i pozbawione łupieżu.
Profilaktyka antynowotworowa: lignany występujące w siemieniu lnianym, wykazują działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne, co może pomóc w zwalczaniu procesów nowotworowych w organizmie.
Spożywanie tego produktu stanowi element diety i terapii leczniczej pacjentów dr Budwig.
Nie stosuj jednak siemienia jako terapii zastępczej w leczeniu onkologicznym.
- Przepis na pastę dr Budwig: 2-3 łyżki oleju lnianego zmiksuj z 2-3 łyżkami kefiru / jogurtu, małymi porcjami dodaj 125g odtłuszczonego białego sera. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji bez widocznych kropli tłuszczu. Do tak przygotowanej pasty podstawowej można dodać różne składniki dozwolone w diecie (owoce, warzywa, soki, zioła).
Jak spożywać siemię lniane?
Siemię lniane można spożywać na wiele różnych sposobów:
- dodawaj do smoothie, jogurtu lub musli na śniadanie
- posyp sałatki lub kanapki nasionami siemienia lnianego
- wykorzystaj wypiekając chleb lub ciasteczka, dodając do ciasta lub jako składnik do panierowania
- przygotuj kleisty napój do picia.
Warto pamiętać, że siemię lniane najlepiej spożywać w postaci zmielonej, ponieważ nasiona w całości mogą przechodzić przez układ pokarmowy nietknięte, a organizm nie będzie mógł w pełni przyswoić wszystkich składników odżywczych. Czy warto jednak kupować siemię w postaci zmielonej? Zdecydowanie lepiej jest kupić ziarna i rozdrobnić je np. w młynku do kawy tuż przed spożyciem. Kwasy omega-3 szybko jełczeją i zmielony len szybko traci dużo cennych właściwości.
Przed stosowaniem skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem. Nie traktuj artykułu jako porady medycznej.
